鶏せせりと長ネギの塩麹炒め　レシピ・作り方

「鶏せせりと長ネギの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
23件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

今晩のおかずに、鶏せせりと長ねぎの塩麹炒めはいかがでしょうか。弾力のある食感と旨味がたっぷりの鶏せせりを塩麹で炒めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。さっと簡単につくれます。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2 鶏せせりは3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  4. 4 焼き色が付き火が通ってきたら、1と調味料を加え、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

4.6
23件のレビュー
たべれぽの写真
あごご
あごご
2020.7.23
せせりを使った料理は初めてでしたが、塩麹の味付けは美味しかったです。他の方のコメントでしょっぱいと書いてあったので大1にしてちょうどよかったです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
料理下手っ子
料理下手っ子
2020.6.23
せせりが安かったので作ってみました。 せせり220g、余ったピーマン2個個追加。生姜と酒も追加しました。それでも塩麹大さじ2はごはんに合う濃い目の味付けなので規定量で大さじ2の塩麹だとしょっぱいかなと思いました。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.10.13
簡単に出来てとても美味しかったです。プリっとしたせせりとシャキシャキな長ネギの食感の対比が良いですね。塩麹は少なめにして予めジップロックで漬けておきました。黒胡椒追加。
4人のユーザーが参考になった
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うま美
うま美
2024.8.25
長ネギではなく…玉ねぎで作りました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2024.9.11
居酒屋で出てくるような一品です。 塩麹だけで味が決まって便利^_^
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amn
amn
2023.9.9
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☆miki☆
☆miki☆
2022.3.31
塩麹は半分の量にして味見をしながら味を調整しました🍴美味しくできました✨
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2021.9.3
シンプルな味付けでせせりのコリコリ感が美味しいレシピです。塩麹は半分料で作りました。
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し
し
2020.2.27
お弁当に。 ちょっとしょっぱくなっちゃったけど美味しかったです◎

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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