ラムチョップのブルーチーズソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ラム肉に塩と黒こしょうを振り、10分程置きます。
2. 2. フライパンを中火で熱し、油をひかずに1を骨の脂側から焼き付けます。
3. 3. 脂が出てきたら片面ずつ2分程焼き、焼き色が付いたら火から下ろします。
4. 4. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れて弱火で熱します。
5. 5. ブルーチーズが溶けたら、1分程煮詰めて火から下ろします。
6. 6. お皿に3を盛り付けて、5をかけ、クレソンを添えたら完成です。