豆乳で!可愛いプチ生チョコ最中 レシピ・作り方
「豆乳で!可愛いプチ生チョコ最中」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
最中の皮をカップがわりにした、色とりどりの可愛い生チョコです。生クリームを使用せず豆乳で作っているのであっさりしています。最中の食感も楽しめ、香ばしさもプラスされます。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料(20個分)
手順
- 1 いちごチョコレート、ミルクチョコレート、ビターチョコレートを細かく刻みます。 ボウルを用意し、いちごチョコレートとミルクチョコレート&ビターチョコレートの2種に分けます。
- 2 豆乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温めます。
- 3 1に2を入れ、溶けるよう混ぜ合わせます。
- 4 溶けて良く混ざり合った3を最中に流し入れます。
- 5 イチゴフリーズドライ&かぼちゃの種とアーモンド&塩をそれぞれトッピングし、冷蔵庫で20〜30分冷やし固めて完成です。
コツ・ポイント
沸騰直前の豆乳とチョコを合わせて溶かす時に、溶け具合が弱ければ湯煎にかけてもOKです。 最中がカップがわりになりますのでお好きな味のチョコで色々作れます。抹茶なども色が栄えるのでオススメです。 最中の皮はスーパーでは手に入りにくいので、製菓専門店などをオススメします。
たべれぽ
Kentaro
2018.4.10
ちょっと手こずったけど、おいしく出来て喜んでもらえた😃
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
持ち運びできますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
よーぐる。
豆乳は調整しているものでは無く無調整のものを使っても構いませんか?
kurashiru
調整豆乳の代わりに無調整豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意できる方でお試しくださいね。
leafmoon
最中はどこで買いましたか?
kurashiru
店舗によっても変わりますが、製菓材料店や和菓子店で取り扱いがございます。この機会にぜひ探してみてくださいね。
tsuki声優大好き
最後に塩をふる意味はなんですか?
kurashiru
仕上げに塩をトッピングすることで甘さが引き立ちます。アクセントにもなりますので、よろしければお試しくださいね。
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