イタリアの揚げパン 海苔たっぷりゼッポリーネ レシピ・作り方
「イタリアの揚げパン 海苔たっぷりゼッポリーネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イタリア料理の揚げパン、ゼッポリーネの作り方のご紹介です。 青のりをたっぷりと使っていますので、とても香ばしいです。表面をカリッと揚げますので食感もお楽しみいただけます。パンを作るのは大変ですが、これならお気軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しください。
材料(12個分)
- 生地
- (A)強力粉 120g
- (A)薄力粉 30g
- (A)お湯 (40℃) 150ml
- (A)ドライイースト 3g
- (A)青のり 2g
- 塩 3g
- 揚げ油 適量
手順
- 1 (A)をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ合わせます。
- 2 塩を加えさらに良く混ぜ合わせます。
- 3 ラップをして、温かい所に1時間程度置き、2倍くらいの大きさになるまで発酵させます。
- 4 揚げ油を180℃に熱し、2をスプーン2本を使って形を整えて油に落とし、表面がカリッとするまで3~5分揚げます。油をきって皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
生地を温かいところに置き1時間程度発酵させますが、時間がかかってしまう様でしたら、ボウルにぬるま湯を入れ、その上に生地の入ったボウルを浮かべ、ぬるま湯のボウルごとラップをすると発酵が早まります。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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