カニ缶であんかけ茶碗蒸し　レシピ・作り方

Name: カニ缶で あんかけ茶碗蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 1個; 水 150ml; オイスターソース 小さじ2; カニ缶 50g; 水 50ml; みりん 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 薄口しょうゆ 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 適量

「カニ缶であんかけ茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

11件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

カニ缶でお手軽に作れる、あんかけ茶碗蒸しはいかがでしょうか。卵液にオイスターソースを加えた中華風の味つけです。カニ缶のだしがよく効いたふるふるのなめらか食感がおいしい一品です。電子レンジで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

卵液
卵 (Mサイズ) 1個
水 150ml
オイスターソース小さじ2
餡
カニ缶 (汁ごと) 50g
水 50ml
(A)みりん小さじ1
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
(A)薄口しょうゆ小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ1/2
トッピング
粗挽き黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ボウルに卵液の材料を入れて溶きほぐし、よく混ぜ合わせます。
2 耐熱容器に1を茶漉しで漉しながら注ぎ、ラップをかけ、卵が固まるまで200Wの電子レンジで7分程加熱します。
3 小鍋に餡の材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
4 2に3をかけ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

容量200mlの耐熱容器を使用しました。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。