スクエア型で作る四角いココアガレット・ブルトンヌ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
3. 2. 卵黄を加え全体がなじむまで混ぜ合わせます。
4. 3. 粉類の材料をふるい入れて塩を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにします。麺棒で厚さ1cm、縦横18cm程に伸ばし、ラップで包み冷蔵庫で60分冷やします。
5. 4. オーブンを180℃で予熱します。刷毛で卵黄を3の表面に塗り、フォークを使い模様をつけます。
6. 5. 型に入れ180℃のオーブンで20分焼き粗熱を取ります。16等分に切って出来上がりです。