おつまみに 味噌もつ焼き　レシピ・作り方

「おつまみに 味噌もつ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚もつをみそベースのタレで炒めたレシピのご紹介です。濃いめの味付けと豆板醤、ニンニクでお酒にも合い、ごはんも進みますよ。お好みの野菜と一緒に炒めても美味しいので、この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね！

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 豚もつは白い脂を手で取り除きます。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  3. 3. 全体に脂が回ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
  4. 4. 全体に調味料が馴染んだら、(B)を加えて絡め、火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚もつを使用していますが、牛もつなどでも代用可能です。 豆板醤の量はお好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

19件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.5.14
牛もつを使いました 豆板醤→コチュジャン代用 玉ねぎ追加でも美味しいです♪ 味付けは少々辛かったですが 辛いもの好きなのでパクパク 食べちゃいました♡
11人のユーザーが参考になった
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mintogumi
mintogumi
2021.7.29
美味しかったです。(7/26)
1人のユーザーが参考になった
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asu
asu
2019.3.2
コチュジャンでも◎でした🙂
1人のユーザーが参考になった
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笹団子
笹団子
2023.9.19
簡単で美味しかったです。 辛いもの好きな人やお酒のむ人はもう少し豆板醤増やした方が良いとのこと。 いつもモツは味付けてあるの買ってましたがこれからは普通のモツを買ってこの味付けで行こうと思います。 少し甘めですが美味しいです♪
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maRi
maRi
2021.8.20
砂糖と味噌とみりんを多めにしました！それでも少しコクが足りないかな？でも、美味しかったです。ご飯にぴったり。
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しじみ
しじみ
2021.2.2
白モツ使用。おいしかったです。
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kana
kana
2021.1.27
何回目のリピかわからないくらい作ってます！業務スーパーにて冷凍もつを大量に買っている為、何度も登場します！辛いのが好きなので、豆板醤は小さじ1.5くらいにしています。小さじ1でも辛さは感じますがさらに追加するのが好みでした。またみりんも入れないで作るのが気に入り、みりんも途中から入れなくなりました！ご飯も進みますが、ご飯なくても食べ続けちゃいます。ごちそうさまでした。
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yuu
yuu
2020.11.13
モツ半量にキャベツと長ネギ追加で いいおつまみになりました😊
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きどかん
きどかん
2019.12.15
美味しかったです😋

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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