抹茶とホワイトチョコのサクサククッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. ホワイトチョコレートを手で小さく割ります。
3. 2. ボウルに無塩バターを入れてホイッパーで擦り混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
4. 3. 牛乳を3回に分けて加えて、都度全体になじむまで混ぜます。
5. 4. 薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ、半分に分け、ラップに包んで30分程冷蔵庫で寝かせます。
6. 5. オーブンを170℃に予熱します。4をラップで挟み、めん棒で1ｍｍ程度の厚さに伸ばします。1を15等分にして等間隔に並べ、もう1枚の生地で挟みます。
7. 6. ホワイトチョコレートが中心になるように丸いクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
8. 7. 170℃のオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼いて完成です。