高野豆腐の卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 高野豆腐はパッケージの表記通りに戻し、水気を絞っておきます。
2. 1 絹さやは筋を取り除きます。
3. 2 高野豆腐は一口大に切ります。
4. 3 鍋に水と顆粒和風だしを加え中火で沸騰させます。(A)と2を入れ、中火で5分程煮ます。1を加え、さらに3分程煮ます。
5. 4 全体に味が馴染んだら、溶き卵を回し入れ、中火で加熱し、卵が固まったら火から下ろします。
6. 5 器に盛りつけて完成です。