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いちごと生クリームを飾って パブロバ　レシピ・作り方

「いちごと生クリームを飾って パブロバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
2 件
調理時間
140 分
費用目安
300 円

いちごと生クリームで飾ったメレンゲのお菓子、パブロバの紹介です。小麦粉不使用で型や面倒な絞りも使わず作る事ができます。デコレーションするフルーツやクリームはお好みでアレンジしてください。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。 ピスタチオは粗みじん切りにします。
  2. 1 メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。白い泡が出来てきたら、グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度よく泡立てます。ツヤが出て、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
  3. 2 (A)を加え混ぜ合わせます。
  4. 3 クッキングシートを敷いた天板に2をゴムベラを使って落とします。
  5. 4 100℃のオーブンで120分程、クッキングシートからはがせるくらいに乾燥するまで焼き、粗熱をとります。
  6. 5 いちごソースを作ります。いちごはヘタを取り、半分に切ります。
  7. 6 ボウルに5、残りのいちごソースの材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをして、冷蔵庫で10分程漬けます。
  8. 7 ホイップクリームを作ります。氷水をあてたボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で6分立てにします。
  9. 8 器に4、7、6、バニラアイス、ミント、ピスタチオを飾り完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 メレンゲのレモン汁とコーンスターチは酢と片栗粉でも代用できます。メレンゲの泡を安定させるために入れますが、入れなくても作ることが出来ます。

たべれぽ

たべれぽの写真
Mio
Mio
2021.2.22
4.2
豪州在住ですが市販のパブロバは甘すぎて美味しくありません。でもこちらのレシピに従って作ってみたらとても美味しかったです！食感がいいです！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あさお
あさお
2020.5.13
4.2
卵白が余ったので気になっていたパブロバ作ってみました✨生クリームとナッツ類をトッピングしました✨思っていたよりお手軽に出来ました！甘くて軽くて美味しいです✨
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  • オーブン以外で焼くことは出来ますか？

  • レシピよりも高い温度にしか設定できません。

  • ハンドミキサーを持っていないため手動でメレンゲを立てても良いですか？

  • ココアパウダーを加えたいです

  • グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • メレンゲを立てるコツを教えてください

  • 生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？

  • 何％の生クリームを使用していますか？

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

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