半熟卵でクリーミー卵かけご飯　レシピ・作り方

「半熟卵でクリーミー卵かけご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

半熟卵を使って卵かけご飯の紹介です。少し加熱された卵は卵黄が濃厚クリーミーになりまた違うおいしさになります。今回はにんにく醤油を添えましたが、醤油だけでもおいしくできます。トッピングの黒いりごまはお好みでアレンジして、お試しくださいね。

調理時間：15分

費用目安：100円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋にお湯と酢を入れ、沸騰させます。
  2. 2. 火を止め菜箸を中心に入れまわし水流を作ります。卵をそっと入れ、中火にして菜箸で形を整え中火で2分程、白身が固まるまで加熱し、お湯を切ります。
  3. 3. 耐熱ボウルににんにく醤油の材料を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱し、ニンニクを取り除きます。
  4. 4. 器にごはんを盛り、3を大さじ1/2程かけて混ぜ合わせ、黒いりごまをかけます。
  5. 5. 2をのせ、残りの3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ごはんはにんにく醤油の香りがよく立ち、卵が少し加熱される方がおいしいので、温かいものを使用しでください。

たべれぽ
4.4

8件のレビュー
たべれぽの写真
2021.12.6
卵の形を整えるのが難しかったのでまたやってみます。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2021.3.3
白ごまで！　おいしい😋
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーa69f38
ユーザーa69f38
2024.9.5
たべれぽの写真
MAYUMI☕💕
MAYUMI☕💕
2023.10.25
玉子を器に割り入れたら、 （茶漉しを使って）白身の水分だけを取り除く。 水を沸騰させ、 酢を大さじ１入れる。 鍋に玉子を入れたら火力を少し下げる。 ポコポコと静かに沸騰したお湯の中で 固まった白身の尻尾を箸でつまみながら泳がせる。 ２分経ったら指で触って固さをみる。 弾力があればオッケー。 柔らかければ、もう少し茹でる。 （追加するなら１分ぐらい） 玉子を水で冷やしたら、ハサミで余分な白身をカットする。 キッチンペーパーで玉子の水分を拭き取る。 白ごまを散らしました。 こんな美味しい食べ方があったとは！ また絶対リピします💕🍚

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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