半熟卵でクリーミー卵かけご飯　レシピ・作り方

Name: 半熟卵でクリーミー卵かけご飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 150g; 卵 1個; お湯 500ml; 酢 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1/2; ニンニク 1/4片; 黒いりごま 小さじ1

「半熟卵でクリーミー卵かけご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

8件

調理時間

15 分

費用目安

100 円

半熟卵を使って卵かけご飯の紹介です。少し加熱された卵は卵黄が濃厚クリーミーになりまた違うおいしさになります。今回はにんにく醤油を添えましたが、醤油だけでもおいしくできます。トッピングの黒いりごまはお好みでアレンジして、お試しくださいね。

ポスト

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材料（1人前）

ごはん (温かいもの) 150g
卵 (Mサイズ) 1個
お湯 500ml
酢大さじ1/2
にんにく醤油
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1/2
ニンニク 1/4片
黒いりごま小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鍋にお湯と酢を入れ、沸騰させます。
2 火を止め菜箸を中心に入れまわし水流を作ります。卵をそっと入れ、中火にして菜箸で形を整え中火で2分程、白身が固まるまで加熱し、お湯を切ります。
3 耐熱ボウルににんにく醤油の材料を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱し、ニンニクを取り除きます。
4 器にごはんを盛り、3を大さじ1/2程かけて混ぜ合わせ、黒いりごまをかけます。
5 2をのせ、残りの3をかけて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ごはんはにんにく醤油の香りがよく立ち、卵が少し加熱される方がおいしいので、温かいものを使用しでください。

たべれぽ

4.4

8件のレビュー

ゲスト

2021.12.6

3.8

卵の形を整えるのが難しかったのでまたやってみます。

2人のユーザーが参考になった

ユーザーa69f38

2024.9.5

4.2

1人のユーザーが参考になった

もんじゃ焼き子

2021.3.3

3.8

白ごまで！　おいしい😋

1人のユーザーが参考になった

MAYUMI☕💕

2023.10.25

5.0

玉子を器に割り入れたら、（茶漉しを使って）白身の水分だけを取り除く。水を沸騰させ、酢を大さじ１入れる。鍋に玉子を入れたら火力を少し下げる。ポコポコと静かに沸騰したお湯の中で固まった白身の尻尾を箸でつまみながら泳がせる。２分経ったら指で触って固さをみる。弾力があればオッケー。柔らかければ、もう少し茹でる。（追加するなら１分ぐらい）玉子を水で冷やしたら、ハサミで余分な白身をカットする。キッチンペーパーで玉子の水分を拭き取る。白ごまを散らしました。こんな美味しい食べ方があったとは！また絶対リピします💕🍚