しじみラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しじみは砂抜きをしておきます。
2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。小ねぎは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にしじみと水を入れて中火で加熱します。
4. 3. しじみの口が開いたら料理酒、塩を入れて10分程煮ます。しじみのアクが出たら取り除きます。
5. 4. 中華麺をパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
6. 5. 器に4を入れ、3を注ぎます。1とバターを飾って完成です。