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しじみラーメン　レシピ・作り方

「しじみラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

しじみの出汁がたっぷりの、優しいお味のラーメンのご紹介です。あっさりとしていてお箸が進む一品ですよ。バターを溶かしていただくと、まろやかになって更に美味しいですよ。この機会に是非作ってみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1 三つ葉は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。小ねぎは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2 鍋にしじみ、水を入れて中火で加熱します。
  4. 3 しじみの殻が開き、火が通ったら料理酒、塩を入れて中火で10分程煮ます。途中、アクが出たら取り除きます。
  5. 4 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
  6. 5 器に4を入れ、3を注ぎます。1、有塩バターをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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