抹茶レアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クリームチーズは常温で柔らかくしておきます。
2. 1. 袋にビスケットを入れ、麺棒で叩いて、抹茶パウダー、溶かしバターを加えてよく混ぜます。
3. 2. クッキングシートを敷いた型に1をスプーンで敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
4. 3. ゼラチンを水でふやかします。
5. 4. 大きめのボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
6. 5. 別のボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、グラニュー糖、レモン汁を加え、その都度混ぜます。
7. 6. 3を湯せんで溶かします。
8. 7. 5に6を入れゴムベラでよく混ぜます。
9. 8. 4を4回に分け入れ、混ぜ合わせます。
10. 9. 2を冷蔵庫から取り出し、8を流し入れ、冷蔵庫で2時間固まるまで冷やします。
11. 10. 型から取り出し、抹茶パウダーをふりかけ、完成です。