絶品 ピーカンナッツパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは180℃に予熱をしておきます。
2. 1. ピーカンナッツは粗目に割ります。
3. 2. 型の内側にキッチンペーパーでサラダ油をぬります。
4. 3. 冷凍パイシートはクッキングシートにのせ、麺棒で厚さ2mm程に伸ばします。直径9cmの丸型に抜いて、型に敷き込み、フォークで穴をあけます。
5. 4. アルミホイルをのせ、重石をのせてから180℃のオーブンで15分焼きます。
6. 5. オーブンから一度取り出し、重石とアルミホイルを外し、焼き色がうっすらつくまで180℃のオーブンで5分焼き、冷まします。
7. 6. フィリングを作ります。ボウルにビターチョコレートと有塩バターを入れ湯せんで溶かします。
8. 7. 別のボウルに卵、卵黄、三温糖、砂糖を加え泡立て器で混ぜ合わせ、1、6を加え混ぜ合わせます。
9. 8. 5に入れ170℃に予熱をしたオーブンで20分、表面にひびが入り、乾くまで焼き冷まします。
10. 9. 型から外し、器に盛り付け、ピーカンナッツを飾り完成です。