ほうじ茶味のサクサククッキー　レシピ・作り方

「ほうじ茶味のサクサククッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサク、ほろほろとした食感のおいしいスノーボールクッキーに、ほうじ茶パウダーを加えて、ほんのりとしたお茶の苦みと、香ばしさをお楽しみいただけるクッキーに仕上げました。ほうじ茶の苦みと粉糖の甘さがマッチしてとてもおいしいですよ。

調理時間：70分

費用目安：400円前後

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材料(16個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1. 保存袋に、粉類を合わせて振るいます。
  3. 2. 無塩バター、粉糖、塩を入れ、よく混ぜひとまとめにします。
  4. 3. 保存袋から出し、16等分に切り分け、丸めバットに乗せ冷凍庫で30分冷やします。オーブンを170℃に予熱します。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃に予熱をしたオーブンで20分焼きます。
  6. 5. 焼きあがったら、熱いうちに仕上げ用粉砂糖をまぶして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼きたての生地はとても熱く、柔らかいのでご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
りな
りな
2018.12.29
美味しかった！ 油断したら１時間くらい冷やしちゃいました。 そのせいか(？)平べったく膨らみました。普通のクッキーのよう。 20分だとうちのオーブンではちょっと焦げる！ クッキングシートとの接着面が焦げてたので焼いてる時気づけませんでした… アーモンドパウダーが以外にお高いので割高になってしまう。 思っていたほどのホロホロ感は無かった。 ほうじ茶のパックをミキサーで砕いて入れても美味しいかもしれない。

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 焼く前の生地の状態で保存できますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

    質問

    めろむぱむ
    めろむぱむ
    ほうじ茶の粉ってどのような店で売ってますか？
    kurashiru
    kurashiru
    ほうじ茶の粉は、製菓材料店やスーパーのお茶売り場で取り扱いがございます。ほうじ茶の香ばしい風味が広がるおいしいクッキーが仕上がりますので、この機会に探してみてくださいね。

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