カスタードとろ〜り 焼きリンゴ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1. りんごは皮付きのまま包丁でヘタを取り除いて、スプーンで芯をくり抜き、表面にフォークで穴を空けます。
3. 2. 芯をくり抜いた部分に(A)を入れ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで20分焼きます。
4. 3. 卵黄に砂糖を加え、すり混ぜたら、薄力粉をふるい入れてよく混ぜます。
5. 4. 牛乳を加えながらよくかき混ぜ、鍋に入れて中火で熱します。
6. 5. 絶えずかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついてきたら火から下ろします。バットに移し、ラップを密着させてかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
7. 6. 冷えたらレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
8. 7. 2の汁気を切り、芯の部分に6を詰めます。
9. 8. お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。