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簡単甘栗モンブラン レシピ・作り方
「簡単甘栗モンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一見難しそうなモンブランを、市販のカステラと、むき甘栗で簡単にアレンジをしてみました。きちんと裏ごしをすることで、なめらかなクリームが仕上がりますよ。モンブラン用の口金が無くてもお作りいただけるレシピなので、是非作ってみて下さいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(4個分（直径5cmセルクル型使用）)
手順
- 1. 耐熱容器に甘栗を入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分程度温まるまで加熱します。
- 2. フードプロセッサーに粗熱を取った1、生クリーム、砂糖を入れてなめらかになるまで撹拌します。
- 3. ザルで裏ごしをします。
- 4. 立てる用の生クリームをハンドミキサーで6分立てにします。3に少しずつ入れて混ぜます。星口金を付けた絞り出し袋に入れます。
- 5. カステラを丸い型で切り抜きます。
- 6. 甘栗を1つずつ置き、ホイップクリームを絞ります。
- 7. 4を絞り出し、飾り用の甘栗をのせます。粉糖をふって完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は丸口金で作りましたが、モンブランの口金をお持ちの方は、そちらを使用していただいても綺麗に仕上がりますよ。
たべれぽ
4.5
4.5
みのまる
2020.5.3
モンブランタルトにしてみました
とても美味しかったです
25人のユーザーが参考になった
ユーザー9b9a40
2020.10.26
ダイソーで甘栗かって綺麗に作れました！
とっても美味しかったです😊
土台はメレンゲを作って焼きました！
18人のユーザーが参考になった
ユーザーbc42c2
2021.9.12
少ない材料で手軽にできました✨
甘さも控えめで美味しかったです😋
5人のユーザーが参考になった
おみず。
2020.3.15
大好物のモンブラン！市販のは甘すぎるのが多いので…
簡単にできるし、甘さも調節できるので🙆♀️
今回は市販のミニタルトにプリンを入れて、ミニモンブランタルトにしてみました！
喜んでもらえました\( ˆoˆ )/
4人のユーザーが参考になった
dolphin
2020.9.8
市販のむき甘栗を使って、作ってみました。甘さは控えめですが、とても美味しくできました☺️
3人のユーザーが参考になった
kumako
2018.9.23
クラシルさんの『ふんわりカップケーキ』にモンブランクリームをのせました。栗の量が少な目で、クリームが柔らかくなってしまい綺麗に絞り出せませんでした(反省(´・ω・`))
3人のユーザーが参考になった
ユラユラ♪
2021.4.15
中のクリームを生クリームに
したら柔らかくて崩壊しました(笑)甘栗で比較的簡単に出来たので映えるケーキ目指して再チャレンジします！
2人のユーザーが参考になった
Izumi Kogure Ohuchi
2020.1.8
モンブランが好きなものの市販品はどうしても甘みが強いと感じており、好みの加減で作ってみたくなりました。甘栗ではなく頂き物の生栗でゆでるところから。マロンクリームの裏ごし作業がやや大変ですがそれ以外は難なく。ひと工程ずつ 大切に丁寧に行ったおかげで一層美味しく仕上がりました😃
2人のユーザーが参考になった
ham
2019.11.16
甘露煮をのっけました！残りは栗きんとんにする為に冷凍しています。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
渡辺麻貴
カステラじゃなくて、タルトでも大丈夫ですか？
kurashiru
カステラの代わりにタルト台を使用してもお作りいただけますよ。お好みのアレンジでお楽しみくださいね。素敵に仕上がりますように。
みあ
100均とかの剥いてある甘栗でいいんですか？
kurashiru
100円ショップなどに販売されている皮が剥いてある甘栗を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。ご家庭で手軽においしいモンブランがお作りいただけますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
チャティ
フードプロセッサー以外で他に方法ありませんか？
kurashiru
ミキサーを使用しない場合は、甘栗を裏ごししてなめらかにしてから生クリームと砂糖を加えてみてくださいね。その際は[手順1]の加熱時間は様子を確認しながらのばし、甘栗が柔らかくなったら細かくみじん切りにすると裏ごししやすくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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