うま味たっぷり エビのフォー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フォーはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにします。小ねぎは4cm幅に切ります。
3. 2. 鍋に水、料理酒、エビを入れて弱火でゆでます。エビに火が通ったら取り出し、粗熱を取り、尾を残して殻をむきます。
4. 3. 2の鍋に(A)を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
5. 4. 別の鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
6. 5. 器に4を入れ、1、2をのせ、3を注ぎます。パクチーをのせ、レモンを添えて完成です。