常備菜にこんにゃくのピリ辛炒め　レシピ・作り方

Name: 常備菜に こんにゃくのピリ辛炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: こんにゃく 1枚; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 白だし 小さじ1; 白いりごま 小さじ1; 鷹の爪輪切り 小さじ1; ごま油 大さじ1

「常備菜にこんにゃくのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

678件

調理時間

15 分

費用目安

100 円

ごはんにもお酒にもぴったりの常備おかず、ピリ辛こんにゃくのご紹介です。格子状の隠し包丁を入れてから味つけをすることで、鷹の爪のピリっとした辛さと、しょうゆの味つけがしっかりとこんにゃくに染みておいしくいただけますよ。ごま油といりごまの風味もとてもよいアクセントになります。

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材料（2人前）

こんにゃく (250g) 1枚
(A)しょうゆ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)白だし小さじ1
(A)白いりごま小さじ1
(A)鷹の爪輪切り小さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。
1 こんにゃくは両面に5mm幅の格子状に切りこみを入れ、1.5cm角に切ります。
2 強火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
3 (A)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.3

678件のレビュー

よし

2021.4.2

アク抜き済みの玉コンニャクを使用。焼きはじめたら尋常じゃない位の泡が出てきて少し不安になりましたが、調べてみたら化学反応的な事の様で安心しました。包丁、まな板一切使わなくていいのでリピです!味は甘辛定番調味料なので間違いなし❗

58人のユーザーが参考になった

バーミー

2021.10.13

あと一品欲しかったのでこのメニューに…。こんにゃくに細かく切り込みを入れたので、ピリ辛味のしっかりした一品になりました👌 スピード調理で、すぐに出来上がり助かりました(^-^)V 作り置き用に作って翌日も食べたのですが、より美味しくなっていてビックリでした💮

48人のユーザーが参考になった

2021.8.7

家族に好評でした。ダイエット食にいいかも☺️

24人のユーザーが参考になった

じぇび

2022.1.25

こんにゃく400gに対して、レシピ2倍量でちょうど良い味付けでした。とても美味しかったです。ごま油は多すぎるので減らしたらちょうど良さそうです。また、初心者なのでこんにゃくの水切りをしっかりしておらず、ごま油が泡だらけになって困りました。次回からは、初めはこんにゃくだけを炒めて水気を飛ばしますように気をつけたいです。

9人のユーザーが参考になった