生地はザクザク！スティックシュークリーム　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に出しておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
2. 1. 簡単クッキー生地を作ります。 ボウルに(B)を加え混ぜたら薄力粉を加え、ひとまとまりにします。
3. 2. ラップに広げ、アーモンドダイスを散らしたら冷凍庫に入れます。
4. 3. シュー生地を作ります。鍋に(A)を加え、中火で沸騰するまで加熱したら、薄力粉を一気に加えて耐熱性のヘラで1分ほど混ぜます。
5. 4. 火から下ろして溶き卵を加えながら混ぜ、なじんだらしぼり袋に入れます。
6. 5. クッキングシートを敷いた天板に絞り、6等分にした2をのせたら、190℃で20分焼いたあと180℃で15分焼き、そのままオーブンの中で粗熱を取ります。
7. 6. レンジでカスタードを作ります。 耐熱ボウルに(C)を加え混ぜたら、牛乳をなじませながら加え600Wのレンジで2分加熱します。
8. 7. さらに混ぜたらもう一度600Wのレンジで2分加熱し、混ぜます。
9. 8. シュー生地に菜箸で穴を開けカスタードを絞り、粉糖をかけたら完成です。