裏技あり！水切りヨーグルトのスフレケーキ　レシピ・作り方

Name: 裏技あり！水切りヨーグルトのスフレケーキ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 無糖ヨーグルト 200g; 塩 ひとつまみ; レモン汁 小さじ1; 卵 2個; 砂糖 20g; レモン汁 小さじ1; ホットケーキミックス 大さじ3; バニラエッセンス 少々; 砂糖 20g; 熱湯 適量; いちごジャム 適量

「裏技あり！水切りヨーグルトのスフレケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な味わいの水切りヨーグルトで作る、スフレケーキのご紹介です。通常は一晩かかるヨーグルトの水切りですが、塩とレモンを加えることで時短になります。シュワシュワ、ふわふわのスフレケーキは、濃厚でとてもおいしいですよ。お好みでジャムやフルーツソースをかけてお召し上がりくださいね。

調理時間：60分

費用目安：300円前後

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材料(1台（15cm型）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. オーブンを160℃に予熱しておきます。
1. 耐熱ボウルに無糖ヨーグルト、(A)を入れて混ぜ合わせます。
2. 600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. よく混ぜ合わせ、濡れたキッチンペーパーを敷いたザルに入れて30分ほど濾します。
4. 別のボウルに卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせ、なじんだらレモン汁、ホットケーキミックス、バニラエッセンス、3を入れてさらに混ぜ合わせます。
5. 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて加えながらハンドミキサーでよく泡立てます。
6. 4に5の1/3量を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、残りの5を入れてさっくりと混ぜ合わせます。型に流し込み、アルミホイルで2重に覆い、天板に熱湯を注ぎ、160℃のオーブンで35～40分焼きます。
7. 型を外し、いちごジャムをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ヨーグルトに塩とレモン汁を加えることでヨーグルトが固まり、早く水切りできます。水切りヨーグルトは、落としたときに跡がのこるくらいの固さが目安です。底が抜ける型を使用して湯せん焼きする場合は、アルミホイルを2重に覆って焼いてください。

たべれぽ

4.0

20件のレビュー

RiNA

2021.3.6

Happy Birthday to Me！！！減量中でもケーキが食べたくて作りました。砂糖はパルスイートに変更、ホットケーキミックスは小麦粉とBPで代用。ワンホール食べても460kcal♪ ふわしゅわでリピート確実です！

10人のユーザーが参考になった

ワタナベ

2017.3.9

賞味期限切れのヨーグルトの使い道に困り作りました。クッキングシートが無い！メレンゲの途中で買いに行き、砂糖を倍入れてしまうというトラブル。古いオーブンなので火力が弱くお湯は張らず、190℃で35分。フワフワで失敗知らず美味しくできました。

4人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2023.2.18

No.487 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦ヨーグルトの水切りの裏技があるなんて初めて知りました...！😆普通なら半日ぐらいはかかるのに、30分で出来るのはとても助かります😊出来上がりの食感はとってもふわふわで、雲パンの食感に似ていました☁味もヨーグルトの酸味がちゃんと効いているし、ちょうどいい甘さで食べやすく、本っ当に美味しかったです😍食感が本っ当にふわっふわで、母も「めっちゃ美味しい！」と、言ってくれたのでまた作りたいです✨

3人のユーザーが参考になった