揚げ餅と揚げカニカマの年明けうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. 餅は1cmの角切りにします。
3. 2. ボウルに(A)を入れ、粉が少し残る程度に軽く混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を入れて170℃まで熱し、1を入れ、全体が膨らむまで揚げます。
5. 4. カニカマの半分に2をつけ、衣がカリっとなるまで170℃で揚げます。
6. 5. 鍋にうどんだしの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。
7. 6. うどんを入れ、中火でパッケージ通りの表記時間で加熱し、器に盛りつけます。
8. 7. 大葉、3、4を盛りつけて出来上がりです。