とろ〜り濃厚ガトーショコラ　レシピ・作り方

「とろ〜り濃厚ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
160件
調理時間
40 分
費用目安
800 円

とろーり、濃厚なガトーショコラはいかがでしょうか。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、おやつや食後のデザートにもおすすめです。ホイップクリームやお好みの果物と一緒に食べてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1台分(15cmの丸型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 無塩バターと卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1 無塩バターは8等分に切ります。
  3. 2 ボウルにビターチョコレートと1を入れ、かき混ぜながら湯せんで溶かします。
  4. 3 ビターチョコレートと無塩バターが溶けたら上白糖を加え、泡立て器で混ぜます。
  5. 4 溶き卵を5回に分けて加え、都度よく混ぜます。
  6. 5 ツヤと粘りが出てきたら、型に流し入れます。
  7. 6 180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  8. 7 型から外し、チャービルを添えて完成です。

コツ・ポイント

ビターチョコレートは、ミルクチョコレートでも代用いただけます。 表面の縁に火が通り、中央がレアの状態になったら焼き上がりの目安です。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.5
160件のレビュー
たべれぽの写真
みうら
みうら
2020.12.19
分量通りに作り、キチンと出来上がりました。生クリームを添えて美味しく頂きました(◍•ڡ•◍)❤今度は砂糖の量を減らしてもっとビターな感じに作ってみます！レシピありがとうございました！！
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
すし
すし
2020.9.25
え、ちょっと待って。かわいすぎん？これ。
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ケイ
ケイ
2021.3.11
グルテンフリーなのが良いです✨ 出来立ては卵の風味が強く生地も固まってないのでいまいちですが、冷蔵庫で冷やすとずっしりとした生地に落ち着いて美味しかったです☺️
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー53f50f
ユーザー53f50f
2021.8.13
作り方も簡単でレンジでも上手に焼けました！味もちょうど良かったです！！
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
こあ。
こあ。
2020.10.3
まるで生チョコ。簡単で、美味しかった。大好評でした。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
m
m
2021.2.24
4人のユーザーが参考になった
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みんちゃろう
みんちゃろう
2021.7.14
小麦粉を使っていないレシピの為か、とてもしっとりした濃厚なガトーショコラでした 1晩冷やして食べたのですが、生チョコみたいでとても美味しかったです💗
3人のユーザーが参考になった
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Aai
Aai
2021.5.9
簡単でとても美味しくできました！また作りたいです♪
3人のユーザーが参考になった
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このはなさくや
このはなさくや
2021.2.14
とても濃厚でした。中心が柔らか目？の焼き上がりでしたが冷やしたら気にならなくなりました。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • どのくらい日持ちしますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

質問

しおん
しおん
バターの代用はないですか？
kurashiru
kurashiru
生地の状態や仕上がりの風味が変わるため、バターをサラダ油など他の食材で代用することはおすすめいたしません。有塩バターでの代用は可能なので、ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
naaaami
naaaami
カップケーキとかでもできますか？
kurashiru
kurashiru
カップケーキ型を使用してもお作りいただけます。型の7分目を目安に生地を流し入れて作ってみてくださいね。生地を流し入れる量が多いと、焼いている最中に溢れてしまうのでお気をつけください。また、焼き時間は10~15分が目安です。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
きょんちやん。
きょんちやん。
生クリームは入れても大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
生地の水分量が変わってうまく焼き上がらない原因につながるため、生クリームを追加することはおすすめいたしません。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。

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