鯛のごま茶漬け　レシピ・作り方

「鯛のごま茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごまの味がしっかりとしみた美味しい鯛のお茶漬けです。だし汁にわさびを溶かして、程よくツーンとくる辛さがやみつきになります。シメの一品にも、お夜食にもぴったり！軽く食べられる一品に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 三つ葉は2cm程の長さに切ります。
  2. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. タイを入れて全体に絡むように混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程漬け置きます。
  4. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、顆粒和風だし、薄口醤油を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. どんぶりに温かいごはんを盛り、3を盛り付け、1、のり、わさびを飾り、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は刺身用に切れている身を使用しました。一口大に切れていないものを使用する場合は、はじめに、切ってからお使いください。

たべれぽ
4.7

25件のレビュー
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2020.1.2
リピ。焼きたらことイクラも乗せて、ちょっと贅沢茶漬けに。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2020.12.6
大好きです！
1人のユーザーが参考になった
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yukip
yukip
2024.1.23
掛けダシはお茶に顆粒出汁を混ぜて使いました
たべれぽの写真
むらぽかん
むらぽかん
2021.9.14
ブリで作りました！ 美味しかったです(^^)
たべれぽの写真
ハル
ハル
2021.8.25
家に鯛しかなかったので出来上がりの見た目は悪いです、、 だし汁にほんのりしか味がついていないので練りゴマを溶かしながら食べるとコクがあり美味しかったです。 次は材料を揃えて作りたいなと思います。
たべれぽの写真
ユーザー680888
ユーザー680888
2021.6.14
おいしかったです
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Vöglein
Vöglein
2021.3.27
練りゴマのコクの美味しいお茶漬けですが、焙じ茶で淹れた鯛茶漬けの方が香りが良いかなと思いました。次回は出汁入り焙じ茶で作ってみます。
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yucoco
yucoco
2020.3.7
ねりごま たっぷりで美味しかったです！
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ゆうか
ゆうか
2018.10.23
とっても美味しくできました！ 練りゴマ最高です！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

あーちゃん
あーちゃん
三つ葉は入れないとダメですか？白ねりごまは何か代用できますか？顆粒和風だしは代用ありますか？薄口醤油は普通の醤油でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
三つ葉を省いて、顆粒だしは白だし、薄口醤油は濃口醤油で代用いただけますよ。白ねりごまは代用が難しく、味の決め手となる調味料のため、ご用意いただくことをおすすめいたします。鯛に白ねりごまの風味がよく合うのでぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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