カキフライもどき車麩のフライ　レシピ・作り方

「カキフライもどき車麩のフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでカキフライのような、車麩のフライは、コスパが良く、ジューシーで柔らかいので、お子様でも美味しく召し上がれます。ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみやにもピッタリな料理なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：60分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 車麩は水に15分以上浸したら、水気を絞って、半分に切ります。
  2. 2. 鍋に調味料と車麩を入れ、中火で煮汁が少なくなるまで煮ます。
  3. 3. 衣の材料を混ぜておきます。
  4. 4. 2.に3.とパン粉をつけ、170度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

車麩の水気を絞る時に、ちぎれないように気をつけて下さい。 昆布だしの他に、鰹だしなどでも代用できますが、昆布だしだけで作る方が、カキフライのような磯の香りになりますので、昆布だしだけで味付けする事をお薦めします。

たべれぽ
5.0

7件のレビュー
たべれぽの写真
マダムYokko
マダムYokko
2023.2.13
出来上がって一口つまむと、ほんとうのカキフライですよ。知らずに食べたダーリンが「こんなデッカイ牡蠣があるんだね」なんていうので思わず吹き出しちゃいました。 今回はレシピ通りに1/2サイズにしちゃったんですが、上げてる途中で切れて1/4サイズになってしまったほうがリアル牡蠣でした～。これはリピありです
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2024.2.12
すごい！なかなかどうしてカキフライ！ 中濃ソースかけて食べたら、よりカキフライ！美味しい〜 切った断面はこんな感じ。 だし汁で煮込んでるので味も付いててごはんに合う🍚✨ このレシピを考えた方は天才ですか このレシピを試してみるためだけに車麩買った甲斐がありました。 リピします👍
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

海外かぶれ
海外かぶれ
絞ったらよく揚がりました。 絞らなかったらぐにゃぐにゃで衣も外れやすいようです。
kurashiru
kurashiru
しっかり絞りすぎてしまうと、ジューシーさが減ってしまうので、軽く絞る程度で作ってみてくださいね。
でんちゃん
でんちゃん
衣をつける前、車麩の水分はそのままですか？絞った方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
軽く絞っていただけると、衣がしっかり付きますので、ぜひお試しくださいね。

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