ほろ苦大人味なコーヒーロールケーキ　レシピ・作り方

Name: ほろ苦大人味なコーヒーロールケーキ
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 卵 3個; グラニュー糖 60g; 薄力粉 60g; 溶かし無塩バター 10g; コーヒー 大さじ1; お湯 小さじ2; 水 50ml; グラニュー糖 20g; 生クリーム 150ml; コーヒー 大さじ1; お湯 小さじ2; グラニュー糖 15g

「ほろ苦大人味なコーヒーロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

34件

調理時間

90 分

費用目安

300 円

いつものロールケーキに、コーヒーを加えた大人な味わいの一品です。ほろ苦いコーヒーが入ったスポンジ生地とクリームは、コーヒーの香りや苦みも楽しめます。クリームにコーヒーゼリーやプラリネを混ぜ込んでアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

ポスト

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材料（1本分(20cm×25cmの型)）

卵 3個
グラニュー糖 60g
薄力粉 60g
溶かし無塩バター 10g
(A)コーヒー大さじ1
(A)お湯小さじ2
シロップ
水 50ml
グラニュー糖 20g
クリーム
生クリーム 150ml
(B)コーヒー大さじ1
(B)お湯小さじ2
グラニュー糖 15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンは170℃に予熱しておきます。クッキングシートで20cm×25cmの型を作っておきます。
1 ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
2 別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、上から垂らした時に文字が描ける程度になるまでよく泡立てます。
3 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4 溶かし無塩バター、1を加え混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
5 小鍋にシロップの材料を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、粗熱を取ります。
6 ボウルに(B)を入れて溶かします。
7 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて8分立てにし、6を加えて混ぜ合わせます。
8 4に刷毛で5を塗り、7を重ねて手前から巻きます。冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

4.5

34件のレビュー

ぴーちゃん

2021.9.30

5.0

初めてロールケーキを作りました。薄力粉は半分くらい全粒粉に変えて砂糖は生地の方だけ黒糖を混ぜて体に優しいロールケーキに仕上げました。まそして生クリームは砂糖を少し減らしてコーヒを加えずに作りました。生クリームは180ml入りのを泡立てましたが少し余ってしまう量でした。家族が喜んでくれたので今度は別の味のロールケーキを作りたいです☺️

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