ふんわりバターミルキーパン　レシピ・作り方

Name: ふんわり バターミルキーパン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 10g; ドライイースト 3g; 塩 2g; 牛乳 100ml; 練乳 40g; 無塩バター 20g; 強力粉 小さじ1

「ふんわりバターミルキーパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

18件

調理時間

120 分

費用目安

200 円

練乳を練り込んだミルキーな手づくりパンのご紹介です。練乳の甘い風味とバターの香りのする生地はたまらないおいしさですよ。しっとりと香りのよい手作りならではのシンプルなパンです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備牛乳、練乳、無塩バターは常温に戻しておきます。
1 ボウルに強力粉、(A)を入れて混ぜ合わせ、牛乳、練乳を加えて捏ねます。
2 生地がまとまってきたら台に取り出し、なめらかになるまで捏ね、無塩バターを練り込みツヤが出るまで10分程捏ねます。
3 ボウルに入れてラップをしオーブンの発酵機能を使って40℃で40分程2倍の大きさになるまで発酵させます。（一次発酵）
4 ガス抜きをして台に取り出し、6等分にし生地を丸め濡れた布巾をかけ10分程休ませます。（ベンチタイム）
5 生地を丸め直し、閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ濡れ布巾、ラップをかけます。
6 オーブンの発酵機能を使って40℃で30分、室温に出して10分発酵させます。（二次発酵）オーブンを180℃に予熱します。
7 表面に茶こしで強力粉をふり、包丁で表面に切り込みを入れ、180℃のオーブンで12分程焼き色がつくまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。