しらすとケーパーの豆腐ステーキ レシピ・作り方
「しらすとケーパーの豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらすとケーパーの豆腐ステーキはいかがでしょうか。さっと時短で作れるおつまみレシピです。カリッと焼いた豆腐ステーキにケーパーの酸味がきいたソースがくせになる味ですよ。お酒によく合うのでぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせずに500Wの電子レンジで2分30秒程加熱し、粗熱を取ります。
- 2 バットに片栗粉を入れ、1にまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面焼き色が付くまで焼き火から下ろします。
- 4 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、釜揚げしらす、ケーパーを加え混ぜ合わせます。
- 5 器に3を盛り付け、4をかけ小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ポン酢の量は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐は崩れやすいので、しっかりと水気を切ってくださいね。
たべれぽ
チャオ
2020.7.1
ケーパーは刻んでゴマはすりゴマにしました。
ポン酢とケーパーの酸味がゴマの風味といい具合にマッチして豆腐ステーキに合いました。
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よくある質問
アルコールを含む調味料の飛ばし方(煮切り)について
日持ちはどれくらいですか?
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