しらすとケーパーの豆腐ステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせずに500Wの電子レンジで2分30秒程加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. バットに片栗粉を入れ、1にまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面焼き色が付くまで焼き火から下ろします。
5. 4. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、釜揚げしらす、ケーパーを加え混ぜ合わせます。
6. 5. 器に3を盛り付け、4をかけ小ねぎを散らして完成です。