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冷めても美味しい！ふわっふわパンケーキ レシピ・作り方
「冷めても美味しい！ふわっふわパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵白を角が立つまで泡立てるのに一手間かかりますが、普段とちょっと違うパンケーキを食べたい時に、ぜひ作ってみてください。冷めてもふわふわは続きますし、冷凍しておいてレンジで温めても美味しく食べられますよ。
材料（2人前）
手順
- 1 無塩バターはレンジで数秒温めて溶かし、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。卵黄と卵白を分けておきます
- 2 卵白に砂糖の半量を入れ、ハンドミキサーでつのが立つまで泡立てます
- 3 卵黄に残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てます
- 4 牛乳、粉を加えてよく混ぜ、溶かしバターを加えます
- 5 フライパンを温めて、サラダ油を薄くしいたら濡れタオルの上で少し熱をとります
- 6 4に2を少しずつ加えてやさしく混ぜたら、フライパンにおたま1杯分を流し、弱火で表面にプツプツ気泡が出るまで焼いたら裏返します
- 7 あとは好みの焼き色になったらできあがりです
- 8 2枚目以降もフライパンの熱を濡れタオルでとってから焼くと、きれいな焼き色がつきます
コツ・ポイント
ポイントは、卵白の泡立てをしっかりすることと、生地が完成したらなるべく早く焼き終えることです。時間がたつと生地の泡が潰れてしまいます。 生地に加える無塩バターがない場合は、代わりにサラダ油10gを入れると、冷めたときのパサツキを抑えられます。
たべれぽ
Wisteria09
2022.2.19
柔らかく美味しいのですが、生地が緩いので焼く時に広がってしまい、厚みが出ないのが物足りない感じでした。
少し牛乳が多いのかも…？
★追伸！この後、牛乳を減らして焼きましたが、硬くなったので、このレシピがベストだと思いました。失礼しました！
6人のユーザーが参考になった
pinky
2021.4.27
手間がかかりましたが、その分おいしいパンケーキが出来ました～。温かいうちに食べたのでわかりませんが、ふわふわで大満足です。ごちそうさまでした～。😋🍴💕
4人のユーザーが参考になった
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
2021.8.9
ふわふわで美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
めいめい😁
2021.3.28
材料が少なくていいです。
何回もリピートしたいです。メープルシロップをかけたら甘くて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
saku
2020.5.5
美味しかったです◎
1人のユーザーが参考になった
nakoo
2018.2.22
作ってみました(≧∀≦)
焼いたらハート形になりました♡♡w
美味しかったです！！、
1人のユーザーが参考になった
mi
2023.4.5
美味しくできました！
平べったいけどもちもち🏻
藤井策
2022.12.4
とても美味しいです。毎週作ってます。豆乳とヨーグルトを使用しています。ふわふわです。
ぽこら
2022.6.16
厚さのないパンケーキが大好きなのでほんとに最高…
今まで作ってきたパンケーキの中でダントツ美味しいレシピでした( ⸝⸝⸝ • ̫ • ⸝⸝⸝ )♡
生クリームとチョコソースも相性バッチリ〜♪
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
poi
中力粉でもできますか？
kurashiru
ふんわりとした食感が損なわれる可能性があるため、薄力粉を中力粉に代えることはおすすめできません。軽い食感のパンケーキに仕上がりますので、薄力粉をご用意の上お作りいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
Y.I
ベーキングパウダー抜きでも大丈夫ですか？
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通り加えることをおすすめいたします。ふんわりとした食感のパンケーキに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試しくださいね。
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