エディブルフラワーの華やかゼリー　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゼリーを作ります。ボウルに粉ゼラチンと水を入れ、ふやかします。
2. 2. 鍋に(A)を入れ中火にかけ、砂糖が溶けるまで、沸騰直前まで加熱します。
3. 3. 火から下ろし、1を入れて混ぜます。
4. 4. 型にエディブルフラワーを入れます。粗熱を取った3を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
5. 5. パンナコッタを作ります。ボウルに粉ゼラチンと水を入れ、ふやかします。
6. 6. (B)を鍋に入れ中火にかけ、沸騰直前まで温めます。
7. 7. 火から下ろし、5と無糖ヨーグルトを入れ、よく混ぜて溶かします。
8. 8. 4の上に粗熱を取った7を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
9. 9. 型から外し、お皿に盛り付けて完成です。