パイナップルムースケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1. コンポートを作ります。鍋にコンポートの材料を入れて中火で熱し、混ぜながら10分ほど煮詰めたら火から下し、粗熱を取ります。
2. 2. ムースを作ります。水が入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分置きます。
3. 3. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てにします。
4. 4. 2を湯せんで溶かし、無糖ヨーグルトに加えて混ぜ合わせ、よく混ざったら1、3を加えてさらに混ぜ合わせます。
5. 5. 型にスポンジケーキを敷き、4を流し入れ、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
6. 6. 固まったら型から外し、お皿に盛り付け、ミントをのせて完成です。