マシュマロのチョコモカムース レシピ・作り方

「マシュマロのチョコモカムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マシュマロのを使って作る、簡単なチョコモカムースはいかがでしょうか。インスタントコーヒーを加えることでほどよい苦味を感じる、少し大人のチョコレートムースです。インスタントコーヒーは、お好み量でアレンジしてみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

材料(4人前)

手順

  1. 準備. いちごはヘタを切り落とし、縦に薄切りにしておきます。
  2. 1. ビターチョコレートは刻みます。
  3. 2. 鍋に牛乳とマシュマロを入れて、耐熱性のヘラで混ぜながら弱火で加熱し、なめらかになったら火から下ろします。
  4. 3. 1とインスタントコーヒーを入れ、ゴムベラで混ぜて溶かします。
  5. 4. 全体がなじんだらバットに移し、粗熱を取り、冷蔵庫で4~5時間冷やし固めます。
  6. 5. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ビターチョコレートは、ミルクチョコレートでも代用いただけます。 手順4でバットに移さずにココットやグラスなどお好みの容器に入れてもお作りいただけます。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ
4.7

13件のレビュー
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たいしママ
たいしママ
2021.8.21
美味しかったです💕 購入したマシュマロが120gでしたが、甘さはこのくらいで良かったです。 チョコレートの粒が少し残ってしまいましたが、逆にアクセントになったように思います。 甘い物嫌いな夫も食べることができました。
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にゃん吉
にゃん吉
2022.2.14
コメントを参考にマシュマロを少なめにしましたが、ちゃんと固まりました。それでも甘く感じたので、ホイップクリームに砂糖をほぼ入れず、多めに乗せ、一緒に味わって中和(?)させたらちょうど良くなりました。コーヒーは分量通りに入れましたが、もう少ししっかりめに味が出てもいいかなと思います。 とにかく簡単!材料も手軽に揃えられるものばかりなので、思い立ったらまたすぐ作れそうです(^^)
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SHIROKO
SHIROKO
2020.3.28
簡単で美味しいです🎵コーヒーの味が殆どしてない(目分量で入れた)ので次回は多めに入れてみます( ˊᵕˋ )🍀
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たまこ
たまこ
2020.2.28
1/3量作りました。甘過ぎを恐れて、マシュマロ少な目(35g)にしたけれど丁度良く固まりました!珈琲味が入っている為、食べやすかったです。簡単で美味しい。
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ゆー✩
ゆー✩
2018.1.24
友達の誕プレに作りました! コーヒー味のマシュマロで作ってみました。ちょうどいい甘さで美味しかったです♡
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春瑠菜
春瑠菜
2017.9.16
マシュマロを使うので凄く簡単でした!パピコの味に近いですね リピート決定です
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のりすけ
のりすけ
2017.6.5
牛乳を半分生クリームにして作りました。マシュマロ自体がかなり甘かったので思ったより甘くなってしまいましたが、ふわふわした食感がいいです(^^)
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まるりん
まるりん
2022.8.7
家にある材料で作れて、時間の関係で途中まで冷凍庫に入れましたが、大丈夫でした。家族からは早くもリクエストスイーツに😄。クラシルさんは子供にも人気です✨
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ユーザー9aef23
ユーザー9aef23
2022.2.26
リピ。美味しいです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • お菓子作りの基本を教えてください

  • 牛乳の代用はありますか?

質問

あい
あい
マシュマロを少なくしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
マシュマロの量を減らしてしまうと、固まりにくくなってしまいますので、レシピ通りの分量でお作りいただくことをお勧めいたします。マシュマロを減らす場合は、他の材料も同じ比率で減らして作ってくださいね。
のりすけ
のりすけ
牛乳の半分くらい生クリームにしても大丈夫ですか?また、チョコはカカオ80%とか88%とかでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームでもお作りいただけますよ。 また、チョコレートもお好きなものを使っていただいて大丈夫です。 ぜひ試してみてくださいね。 よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております。
Mai
Mai
インスタントコーヒーを入れないで、牛乳の代わりに生クリームを使用することはできますか?その場合分量は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、インスタントコーヒーは省いてもお作りいただけます。その際はモカ風味ではなくチョコレートムースに仕上がりますよ。また、こちらのレシピで生クリームを使用する場合は、牛乳の一部を生クリームに置き換えることをおすすめいたします。牛乳200mlに生クリーム100ml、牛乳150mlに生クリーム150mlなど、お好みの配合で作ってみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。

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