スキレットでつくる カステラパンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。
2. 1. スキレットに溶かし有塩バターを刷毛で塗ります。
3. 2. ボウルに卵黄、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 粉類をふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜ合わせます。
5. 4. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでツノが立つまで撹拌します。
6. 5. 4を3回に分けて3に入れ、都度ゴムベラで大きくさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 1に流し入れ、160℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
8. 7. 熱いうちにトッピングをのせて完成です。