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洋梨のバニラコンポート レシピ・作り方
「洋梨のバニラコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ラフランスを使ったコンポートのご紹介です。白ワインの風味と、リッチなバニラの香りがラフランスによく合って、香り豊かなデザートです。お好みでバニラアイスをのせてもよく合いますよ。旬の味が楽しめる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：90分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ラフランスは縦に4等分に切り、芯、種を切り落とし皮をむきます。
- 2. 鍋に1、シロップの材料を入れて中火で沸かし、弱火にして10分程まわりが透き通るまで煮ます。
- 3. 弱火のままレモン汁を加えてひと煮立ちさせ火から下ろします。粗熱を取り冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 4. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
グラニュー糖の量は、お好みで調整してください。 グラニュー糖の代わりにお好みの砂糖でお作りいただけます。 風味は変わりますがバニラビーンズはなくてもお作りいただけます。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
4.7
4.7
あかいち
2021.11.7
頂き物の洋梨がたくさんあったので作りました。洋梨3個(かなり大きめ)、水200cc、白ワイン100cc、キビ砂糖50g、バニラはなかったので入れませんでした。
洋梨の量が多かったので、鍋に入れて水分は浸かる程度になるよう足したので結果甘みも白ワインの香りもほんのりで、食べやすくなりました!!
例えば梨を2個にして他の分量も倍にすると、シロップがきっと多すぎるので味見ながら適当にやっても割と大丈夫だと思います。
既に柔らかい洋梨だったので少し煮崩れましたが、量は多くても15分くらい煮て、一晩置いたら中までシロップが染みて良い感じに♪秋の夜長に大人のスイーツを楽しめそうです。
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二夜夢
2020.9.29
家族の好物なので、🍐が出回る時期になると毎年作っています。簡単なので、無くなるとまた作る…というくらい
好きです
そのまま食べたり、アイスクリームに添えたり、タルトにしたり…色々と楽しめます♬︎♡
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Midmid
2022.11.24
毎年こちらのレシピで作っています。美味しいです。そのまま食べたりケーキに入れたり…すぐになくなってしまう！
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フェビアン
2022.9.6
美味しく出来ました😋
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フェビアン
2020.12.7
美味しく出来ました😋リピートします。
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とまと
2020.12.3
白ワインのの風味が染み込んで
甘くて美味しくできました。🍾
バニラビーンズがなかったので、
バニラエッセンスを数滴入れて作りました。
また作りたいです。😋🍐
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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