フードプロセッサーで簡単 イチゴカードチーズタルト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. いちごは綺麗に洗っておきます。 いちごはヘタを取っておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. タルト生地を作ります。ボウルにビスケットを入れ、手で割り、フードプロセッサーで回せる大きさにします。
3. 2. フードプロセッサーに1と(A)を入れてよく撹拌し、型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やし固めます。
4. 3. チーズクリームを作ります。ゼラチンは水を入れ、ふやかします。
5. 4. 鍋に生クリームを入れ、中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろし、3を入れ溶かし合わせます。
6. 5. フードプロセッサーに、クリームチーズを入れよく撹拌し、グラニュー糖、4を加えさらによく撹拌し、2に流し入れ、均一に伸ばして冷蔵庫で1時間固めます。
7. 6. イチゴカードを作ります。フードプロセッサーにいちごを入れ撹拌し、フライパンに移して、中火で5分程水分を飛ばし、ピューレ状になったら火から下ろし、粗熱を取ります。
8. 7. フードプロセッサーに6、溶き卵、グラニュー糖、レモン汁を入れよく撹拌し、溶かしバターを入れさらに撹拌したら、鍋に移してよく混ぜながら10分程弱火にかけます。とろみが出てきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
9. 8. 5に7を乗せ、均一に伸ばしたら冷蔵庫で30分冷やします。
10. 9. 型から外し、粉糖をかけ、ミントを乗せて完成です。