しっとりふんわり　ティラミス風パンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は卵白と卵黄に分けておきます。
2. 1. コーヒーフィルターの上にクリーム用の無糖ヨーグルトをのせて、3時間～一晩水切りします。
3. 2. (A)を混ぜ合わせます。
4. 3. ボウルにホットケーキミックス、パンケーキ用の無糖ヨーグルト、卵黄と2を入れて、均一になるように混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに卵白を入れて軽くほぐし混ぜ、砂糖を加えてしっかりと角が立つまで泡立てます。
6. 5. 3に4の1/3量を加えて、泡だて器で全体をしっかり混ぜ合わせます。
7. 6. 5に残りの4を加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
8. 7. フライパンを中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで馴染ませます。
9. 8. 6を1/6ずつ落とし入れ、弱めの中火で両面がきつね色になり、竹串を刺しても生地が付いてこなくなるまで焼きます。
10. 9. 別のボウルにクリームチーズを入れて、ラップをかけて600Wのレンジで30秒加熱して柔らかくし、砂糖と1を加えてよく混ぜます。
11. 10. お皿に8と9、いちごとミントを盛り付けて、上から粉糖とココアパウダーを振って完成です。