ホロホロ食感しあわせポルボロン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1 ステンレスの鍋に薄力粉を入れ、10分程中火で炒ります。きつね色になったら火から下ろし、粗熱を取ります。
3. 2 レモンは皮をすりおろします。
4. 3 ボウルに無塩バター、粉糖を入れ、ゴムベラでクリーム状になるよう練り合わせます。
5. 4 1とアーモンドプードルをふるい3に入れ、2とシナモンパウダーを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。ひとまとめにし直径3cmの棒状にしラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
6. 5 オーブンを150℃に予熱します。4を1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて150℃のオーブンで20分焼きます。
7. 6 茶こしで粉糖をかけて出来上がりです。