スキレットで スモアチョコナッツブラウニー　レシピ・作り方

材料について

• 薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

  薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。

• 薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

  ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。

• ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

  ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。

• ココアパウダーはなくても作れますか？

  仕上がりの風味や色味は変わりますが、ココアパウダーを省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉をココアパウダーと同分量増やしてお作りください。ココアの風味や色味を引き立たせるためにも、機会がございましたら材料をそろえてお試しください。

• シナモンパウダーは省いても作ることができますか？

  風味は変わりますが、シナモンパウダーは省いてもお作りいただけます。

• ベーキングパウダーは省いても作ることができますか？

  ベーキングパウダーはレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。ふんわりとした食感に仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をそろえてお試しください。

• ミルクチョコレートは何枚用意すればいいですか？

  2枚使用しています。メーカーによって1枚あたりのg数が異なるため、パッケージに記載されているg数をご確認のうえご用意ください。

• レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。

• 無塩バターは省いてもいいですか？

  仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、バターは省かずに作ることをおすすめいたします。

• 無塩バターは有塩バターで代用できますか？

  仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。

• グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。

• 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。

道具について

• オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。

• 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

  オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。

• トースターでも作れますか？

  トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。

• 電子レンジでも作れますか？

  こちらのレシピは電子レンジで作ることが難しいです。レシピ通りオーブンを使用してお作りください。

失敗について

• レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした

  加熱後の生地が生焼けの場合は追加加熱する必要がございます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。ケーキの焼き上がりの見極め方は こちらでご紹介しておりますのであわせてご参照ください。

• 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

  要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きです。お持ち運びをする際は、保冷剤を添え、保冷効果が切れる前にお召し上がりいただくか冷蔵庫に入れることをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。