桜えびとわけぎのオープンオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. わけぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. わけぎは1cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油、桜エビを入れて炒め、香りが立ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに溶き卵、(A)、1、2を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 別のフライパンを中火で熱し、オリーブオイル、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返し、火が通るまで弱火で4分程焼き、火から下ろします。
6. 5. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。