ライムのクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. ライムは皮をすりおろし、半分に切り果汁を絞ります。
3. 2. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。クリーム状になってきたら卵黄、1を加えて混ぜ合わせます。
4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったらラップに包み、直径2cmの棒状に成形し、冷凍庫で30分冷やし固めます。
5. 4. 1cm幅に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで焼き色がつくまで15分焼きます。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。