豆腐で簡単 抹茶生チョコ　レシピ・作り方

「豆腐で簡単 抹茶生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリーム不使用の豆腐で簡単に作れる、絶品抹茶の生チョコの紹介です。滑らかな舌触りで濃厚な抹茶風味の生チョコはたまらない美味しさです。とっても手軽で簡単に作れるのでおやつやデザートなどにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間：90分

費用目安：600円前後

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材料(20個分（3cm×3cm）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。絹ごし豆腐は水切りしておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は裏ごしします。
  3. 2. ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かします。
  4. 3. 1を加えて均一になるまでゴムベラで混ぜ合わせたら、バットに流し入れてラップをし冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  5. 4. ボウルに仕上げの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 3を20等分に切り分けて4をまぶしたら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3は1時間冷やしてもまだ柔らかい状態の場合は様子を見ながらさらに冷やしてください。 絹ごし豆腐は水切りしすぎるとかたくなってしまうので注意してください。 バットは19cm×13cm×3cmのものを使用しています。

たべれぽ
4.6

11件のレビュー
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2021.2.17
豆腐が入ってるって考えられないぐらい生チョコです✨ 感動しました✨これからこのやり方で作りたいと思います！！
4人のユーザーが参考になった
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yumi
yumi
2020.5.24
豆腐感なくって、しっとりほんとに生チョコ✨ 抹茶ときな粉を塗してみました！
4人のユーザーが参考になった
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mi
mi
2020.5.5
粉糖と純ココアで◎
4人のユーザーが参考になった
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いももち
いももち
2019.2.26
豆腐感が全くなく、なめらかでとても美味しいです！！冷ます時間をしっかりとると切り分けやすいです。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーc60857
ユーザーc60857
2022.2.11
ビターチョコに少しはちみつを加えて作り、ココアとアールグレイパウダーをかけてみました！豆腐感は全くなくビターで大人なチョコに仕上がりました。口溶けがものすごく良いという感じではありませんが、ヘルシーで重たくないので食べやすいです！ とても簡単にできました。

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

質問

N
N
木綿豆腐で作ったところ豆腐の風味が少し残っていたので、豆腐の量を減らすかチョコレートの量を増やしても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。仕上がりの食感が変わりますが、豆腐を減らしてチョコレートを増やしてもお作りいただけます。豆腐の割合が減るため、少しかための生チョコに仕上がります。また、こちらのレシピで木綿豆腐を使用すると、裏ごしをしても豆腐の粒が残ってしまう可能性がございます。なめらかな食感をお楽しみいただくためにも、レシピ通り絹ごし豆腐をご用意の上お作りいただくことをおすすめします。よろしければお試しくださいね。
さやか
さやか
ビターチョコでないとダメですか？
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートなどお好みのチョコレートを使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
syokora
syokora
抹茶ではなく、ココアパウダーにしてもいいですか？？
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーをまぶしてもお作りいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。

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