母の日に カーネーションケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 飾り用のいちごはヘタ付きのまま半分に切っておきます。 いちごは2個をヘタを切り落としておきます。
2. 1. いちごは4個をヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。
3. 2. シロップを作ります。大きめの耐熱ボウルに水とグラニュー糖を入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジでグラニュー糖が溶けるまで1分加熱します。粗熱が取れたらラム酒を加えて混ぜ合わせます。
4. 3. ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
5. 4. スポンジケーキは3等分の厚さに切ります。
6. 5. 4の1枚に、はけで2を塗ります。中央にいちごを2個、3の順にのせ、表面をドーム状にならします。
7. 6. 2を塗った4をのせ、3を塗り、5mm幅に切った1、3の順に重ね、表面をならします。
8. 7. 残りの4をのせて、2と3を塗り、ドーム状に形を整えます。
9. 8. ストロベリーチョコレートをスプーンで削り、7にまぶします。
10. 9. 飾り用のいちごを添えて完成です。