基本の型抜きクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バター、卵黄は常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで練り、粉糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
3. 2. 卵黄を加えて混ぜ合わせます。
4. 3. よく混ざったら薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
5. 4. 粉気がなくなったら手でひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫に30分程置き、寝かせます。
6. 5. オーブンを160℃に予熱します。台に打ち粉をし、4をのせて打ち粉をふり、麺棒で厚さ2mmに伸ばし、直径5cmの花型で抜きます。
7. 6. クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼きます。薄く焼き色が付き、火が通ったら粗熱を取り、できあがりです。