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手作りホワイトソース レシピ・作り方
「手作りホワイトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホワイトソースの作り方のご紹介です。薄力粉と有塩バターを炒めて牛乳で少しずつ伸ばしながら作っていきます。味付きのホワイトソースは有塩バターの風味がよくクリーミーでとてもおいしくこのままご使用することができますよ。グラタンやホワイトシチューなどにご使用くださいね。
材料（300g分）
手順
- 1 フライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、木べらでひとまとまりになるまで2分ほど炒めます。
- 2 牛乳を少量ずつ加えて都度混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱します。
- 3 (A)を加え味を調えたら火から下ろしできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。牛乳は少量ずつ加えてしっかりと混ぜ続けることでダマになることを防ぎます。お好みでコンソメ顆粒はなくてもお作りいただけます。
たべれぽ
May
2021.6.20
スーパーで旦那に「え、ホワイトソース作んないの？」と言われ逆ギレして作ることにしたホワイトソース。作ってみたらとっても簡単でおいしく、旦那ごめんね、です。
66人のユーザーが参考になった
ねぎまむ
2021.3.11
簡単においしいホワイトソースができました！クラシルのカレードリアのレシピで使いました。美味しかったです✨
51人のユーザーが参考になった
☆nami☆
2021.7.4
簡単にホワイトソースが作れます♪
44人のユーザーが参考になった
ハウル
2022.1.29
混ぜる時間少しかかりますが.丁寧にやるとやっぱり手作りはとても美味しいですね🎵クリームコロッケ、グラタン、クリームパスタ、パンに乗せたり色々重宝しています。いつも三倍位に作って.冷凍保存していて何かと便利です。
9人のユーザーが参考になった
津之國屋文左衛門 aka Tokyo SlimBoyz
2020.8.19
クリーミーで美味しい！小麦粉を混ぜるときに、手早く丁寧にやれなかったためか、少し玉になってしまいました。でも手軽に作れるので、パスタやドリア、グラタン等に重宝しそうです。
8人のユーザーが参考になった
Yuki
2021.10.7
ちょっと加減が難しく感じましたが、何とか出来ました！
6人のユーザーが参考になった
のんち
2021.4.1
ドリアに使いました♪
簡単ですごく美味しかったです
これからはホワイトソースは手作りにしようと思います!!
6人のユーザーが参考になった
べる
2021.12.11
写真撮り忘れました(´･∀･)
昔はどのレシピ見ても全然上手く作れなくて 作るのやめてたんですが、クラシルさんのは簡単で上手く、美味しく、作れました❣️
5人のユーザーが参考になった
りこりつママ
2021.11.3
簡単にホワイトソースが出来て感動です！また作ります◎
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
さっとん
300g何人分ですか？？
kurashiru
使用する料理によっても異なりますが、グラタンなどに用いる場合は約2人分のホワイトソースができあがるかと思われます。レシピの分量で約300gのホワイトソースができあがります。レシピで使用するホワイトソースの分量やお召し上がりになる量にあわせて作る分量をご調節くださいね。
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