余った酒粕でヘルシー！甘酒ハニーマフィン　レシピ・作り方

Name: 余った酒粕でヘルシー！甘酒ハニーマフィン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: ホットケーキミックス 150g; 牛乳 50g; 酒粕 50g; 無塩バター 50g; はちみつ 50g; 卵 1個; チョコチップ 50g

「余った酒粕でヘルシー！甘酒ハニーマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

15件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

甘酒の味がほんのりする優しい味わいのしっとりマフィンです。余った酒粕のアレンジマフィンです。ホットケーキミックスを使うので、混ぜるだけで出来ちゃうとっても簡単なマフィンです。お好みでジャムを添えてもおいしいです。

ポスト

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材料（6個分(5cm2.5cmマフィン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンを180℃に予熱しておきます。マフィン型にバターを塗っておきます。
1 酒粕は牛乳に入れ、500Wのレンジで3分加熱してふやかします。
2 バターがクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
3 2にはちみつを入れ、しっかりと混ざったら、卵を入れて混ぜます。
4 3にホットケーキミックスと1を入れ、しっかりと混ぜます。
5 4にチョコチップを入れ、さっくりと混ぜます。
6 マフィン型に入れ、180℃で20分焼いて完成です。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを入れる時には、しっかりと混ぜて粉っぽさをなくしてください。酒粕はしっかりとふやかした状態で入れると混ざりやすいです。チョコチップの量は、お好みで調整してください。コクを出したい場合には牛乳を生クリームに変更するといいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6

15件のレビュー

リーナ

2022.9.22

5.0

チョコチップ無しでもシンプルおいしい。甘いお酒の味がクセになりそうで外側サックリ・中ふわふわ◎ バターの風味も良かったです◎

5人のユーザーが参考になった

ケイ

2021.4.3

4.9

酒粕と豆乳60ずつでレンジで少しずつ溶かしながら混ぜました。動画のようにサラサラにならなかったので豆乳を様子見で少しずつ追加しました生地は米粉135g 砂糖10g ベーキング小さじ1 バターの代わりにギーで作りました！冷めた時の方が酒粕の香りがしてさらに美味しいかも？健康のために材料単価は高くなりましたが、、かなり美味しかったです✨ 次回はプレゼント🎁用に作ります

1人のユーザーが参考になった

mochiyon

2024.1.27

5.0

酒粕を沢山いただいたので作ってみました。外側サクサク、中はふわふわで酒粕の香りもほんのりしてすごく美味しかったです！簡単にできて家族にも好評だったのでまた作ります！

あち

2023.12.12

5.0

ホットケーキミックスは200で、生クリーム50、牛乳10で合わせました✨ 酒粕もレンジで1分半でしっかり溶けてよく混ざりました✨ すごくおいしかったです！

るんた

2023.5.7

4.3

酒粕80～90g、牛乳も少し多め、あとはおおむね分量通り酒粕風味がもっとあってもいいかと思い増やしたけどそんなに前と変わらないかな…？酒粕が古すぎて風味が落ちてるのかもしれない。今回は酒粕増やした分もったりとした感じになった。変わらず美味しいけどもう少しふんわりも食べたいので次やるなら粉も多めにしようかな。

るんた

2023.2.23

4.3

半端だった酒粕とチョコレートとはちみつとバターを無くしたいと思って酒粕70g、牛乳70g、チョコレート25g、はちみつ42g、バター70gくらいではちみつ少ない代わりに砂糖を少し増やしました。あとは分量通りです。酒粕とチョコレートがすごく合ってめちゃめちゃ美味しいです！酒粕多めにしたので不安でしたが全然気になりません。むしろ酒粕好きな人はもっと多くしてもいいなと思います。大きいマフィンだと20分では生焼けなので様子見ながら数分ずつ足しました。また作りたいです。

咲黄

2022.12.7

4.4

甘くて酒粕の風味がとても美味しかったです😋 20分では生焼けだったので5分追加したら丁度良かったです！

bleucocon

2021.3.6

レーズンでも作ってみました。美味しかったです！

bleucocon

2021.3.6

酒粕をたくさんもらい、このレシピが1番最初に出て来て簡単そうだったので作ってみました。ホットケーキミックスだったので合間にぱぱっと作れて簡単でした♪ チョコチップがなかったので、グリコのリベラ（溶けにくいチョコだったので）を砕いて作ってみました。チョコの形も崩れず綺麗に焼けました。口に入れた瞬間お酒の匂いがふわっと、ほんのり甘くてふわふわで美味しかったです！まだ酒粕あるのでリピします♫

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。