中華風蒸しパンのマーラーカオ　レシピ・作り方

Name: 中華風蒸しパンのマーラーカオ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ2/3; 食品用重曹 小さじ2/3; 卵 3個; 黒砂糖 50g; 牛乳 大さじ2; はちみつ 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; サラダ油 大さじ2; レーズン 30g; お湯 適量

「中華風蒸しパンのマーラーカオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

33件

調理時間

40 分

費用目安

200 円

中華風蒸しパンの、マーラーカオのご紹介です。黒砂糖や牛乳を使った生地はできたてはふんわりと、時間が経つとしっとりとした食感になり、優しい味わいです。お好みのナッツやドライフルーツを加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（1台分(直径15cmの丸型)）

粉類
薄力粉 100g
ベーキングパウダー小さじ2/3
食品用重曹小さじ2/3
卵 (Mサイズ) 3個
黒砂糖 50g
(A)牛乳大さじ2
(A)はちみつ大さじ1
(A)しょうゆ小さじ1
サラダ油大さじ2
レーズン 30g
お湯 (蒸す用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備型にクッキングシートを敷いておきます。蒸し器のお湯は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
1 ボウルに卵を入れ溶きほぐし、黒砂糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。もったりとしてきたら(A)を入れ、混ぜ合わせます。
2 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。粉っぽさがなくなってきたらサラダ油、半量のレーズンを入れ混ぜます。
3 全体が均一に混ざったら型に流し入れ、残りのレーズンを散らします。
4 蒸し器のお湯が沸騰し、蒸気が上がったら3を入れ、蓋をします。中火で30分蒸し、竹串を刺して生地が付かなければ火から下ろします。
5 粗熱がとれたら型から外し、完成です。

コツ・ポイント

手順4でしっかりと蒸気が上がっていることを確認してから型を入れてください。今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。