菊芋のきんぴら炒め レシピ・作り方
「菊芋のきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
菊芋のきんぴら炒めのご紹介です。シャキシャキとした食感の菊芋を、にんじん、油揚げと一緒にきんぴら炒めにしました。しっかりと甘辛く味つけしました。ごはんのおかずにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. 菊芋は皮つきのまま千切りにします。にんじんは千切りにします。
- 2. 油揚げは熱湯をかけ、粗熱が取れたら水気を絞ります。横半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、1を入れて炒めます。
- 4. にんじんに火が通ったら水、めんつゆを入れて中火で炒めます。
- 5. 汁気が半量ほどになったら2、白いりごまを加えて中火で炒め合わせます。
- 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
菊芋は皮つきのまま使用できますが、黒くなっている部分は切り落としてから調理してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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