まるであの絵本!憧れのスキレットカステラ レシピ・作り方

「まるであの絵本!憧れのスキレットカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今も昔も、誰しもが子供の頃からあこがれたあの絵本のカステラです!絵本のカステラに近づけるために、スキレットで作りました。子供たちだけでなく大人も、わぁ!っと、つい言葉が出てしまうこと間違いなし!絵本みたいに、みんなでワイワイ楽しみながら召し上がって下さいね!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

材料(1台分(スキレット鍋))

手順

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵黄と卵白を分け、卵白をハンドミキサーでメレンゲ状にします。
  3. 2. 卵白を泡立てながら、3回程にわけてグラニュー糖を入れて、さらにハンドミキサーで角ができるまで混ぜます。
  4. 3. 2に、卵黄を入れてさらに混ぜます。
  5. 4. 3に、ハチミツ、牛乳、溶かしバターを入れ、混ぜます。
  6. 5. 4に小麦粉をふるいながら入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6. スキレット鍋にバターを塗り、5を流し入れて170℃に予熱したオーブンで20分焼いて中まで火が通ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

メレンゲは角が出来るまで泡立てることで、ふわふわのカステラになります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ
4.4

22件のレビュー
たべれぽの写真
クッキングパパりん
クッキングパパりん
2021.5.5
シンプルな味で本当に美味しいです!しかも簡単!息子たちが、甘い匂いに釣られて部屋から出てきました笑
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うさこ
うさこ
2020.10.11
ふわふわ、卵の味もしっかり、美味しい〜♡
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
向日葵
向日葵
2021.11.13
スキレットでカステラ作るの初めてです!途中、大丈夫かな〜?焦げないかなぁ〜? 少し焼き色がつきすぎてますが、焼きたてを食べてみて、ふんわりしていて甘さも控えめで、たまごの香りがしてとてもいいお味でした♪ちなみに,バターは使わずに太白ごま油を使用してます。その方が、よりカステラのお味に近くなると思ったからです☺️
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
向日葵
向日葵
2021.11.14
粒あんのあんこを添えてみました☺️ カステラとよく合います♪ とっても美味しくいただきました♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
南 蓮夏
南 蓮夏
2021.3.27
「お探し物は図書室まで」という著書で、グリとグラのカステラレシピがある事を知りました。主人公の女性は、毎日毎日カステラを試行錯誤しながら作ることで人生の迷いから抜け出すことができるという話です。実際に作ってみると本当に難しい。私のカステラはまずくて食べれませんでした。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちょよとん
ちょよとん
2020.4.24
スキレットがなかったので、フライパンで作りました🍳 ぐりとぐら感は少ないけど、美味しいʕ·ᴥ·ʔ ʕ∙ჲ∙ʔ
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nnk
nnk
2020.2.20
スキレットがなかったので 18×18のホール型で10分延長して焼きました! 優しい甘さでボリュームもありしっとりしていて とても美味しかったです🍯 簡単ですぐ焼けたのでまた作りたいです🌿
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Hirokazu Ohishi
Hirokazu Ohishi
2017.4.23
かなり前に作ったやつですが。 お子さまウケする事間違いなしですよね〜👍
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なつき
なつき
2017.4.16
おいしかったけど、スキレットの鉄がカステラについちゃいました😱😱
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

pororocca
pororocca
スキレットは何cmのものですか??
kurashiru
kurashiru
こちらは19cmのスキレット鍋を使用しております、是非作ってみてくださいね。
まろやかミルク
まろやかミルク
質問です。 何で、卵黄と卵白を分けるのですか?卵白でメレンゲを作るのは、分かるのですが、卵黄ありじゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
卵黄と卵白を分ける理由は、全卵を泡立てると泡立ちにくく、仕上がりが別立ての生地よりも萎みます。 別立てすることでしっかりした生地を作ることができますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
真尋
真尋
バターは有塩ですか?無塩ですか?
kurashiru
kurashiru
お菓子類に関しては、無塩バターを使用しています。 記載がなく失礼しました。

人気のカテゴリ