日本酒に合う おつまみ味噌漬けモッツァレラ　レシピ・作り方

「日本酒に合う おつまみ味噌漬けモッツァレラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カプレーゼなどの料理でイタリアンなイメージのあるモッツァレラチーズですが、日本の調味料である味噌と合わせてもとても美味しくなるんですよ。同じ発酵食品同士なのでその相性は抜群！より濃厚でコクのある味に仕上がり、日本酒や焼酎によく合うおつまみに大変身です。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. モッツァレラチーズを入れ、まんべんなく1を付け、落としラップをして冷蔵庫で半日漬けます。
  4. 3. モッツァレラチーズをボウルから取り出し、一口大に切り、器に盛ってチャービルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

半日漬けることで、味の染みたモッツァレラチーズが完成しますが、お好みで浅漬けや古漬けにしても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ
4.3

33件のレビュー
たべれぽの写真
anmo
anmo
2021.3.18
1個100gのモッツァレラで一晩漬け込み。すごく上品な味になりました。
7人のユーザーが参考になった
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anmo
anmo
2021.5.10
リピート。 チェリータイプのモッツァレラで作ってみました。漬けたことを忘れて丸一日放置したけど、水分が適度に抜けて味噌が染み込んですごく美味しかったです。おつまみにするなら一晩より一日漬けたほうが好み。日本酒合います。 ちなみに使った味噌は、いつもお味噌汁に使ってる普通の味噌（こし）。 常備してる調味料で出来て助かります。
6人のユーザーが参考になった
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RaN*
RaN*
2018.12.23
一口サイズのモッツァレラで。とっても美味しいです。にんにく足してもいいと思います。
5人のユーザーが参考になった
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anmo
anmo
2021.8.3
久しぶりに作りました。 ほんの少しだけわさびをのせて食べてもまた美味しいです！ これを食べながらの晩酌、幸せです（笑）
1人のユーザーが参考になった
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itomayo★
itomayo★
2021.4.14
下の画像が、旦那のマグでバレないように夜な夜な漬け込んだモノです🌙 サイズがちょうどえ〜です😁 上の画像は、1/4をスライスしたモノです！ 洋風居酒屋に出てきそー🍺リピ確定★
1人のユーザーが参考になった
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ぴ
ぴ
2023.6.18
前日に味噌と味醂だけで 漬けておきました。 簡単でめちゃくちゃ美味しい‼️ また食べたくなって来ました（笑）
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anmo
anmo
2023.4.23
モッツァレラ買ったものの、放置して賞味期限迫ってたので… 久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しいです！ いつもお味噌汁に使ってる味噌で作っちゃうけど、味噌の種類変えても絶対美味しいやつです。
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とこ
とこ
2023.3.22
30時間ほど漬けていたら、塩辛くなってしまいました。半分だったからもあるのかな。今度は丸のままで、もっと浅く漬けてみます。
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かおり
かおり
2022.9.18
これは本当に美味しい 来客時に一日漬けたものを出したら大好評ですぐなくなってしまいました！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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