ココナッツ香るベトナム風もっちりバナナケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 型に溶かしバターを薄く刷毛で塗ります。
3. 2. フランスパンは5mm幅に切ります。
4. 3. バナナは1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに砂糖、シナモンパウダーを入れ混ぜ合わせたら3を加えて混ぜ、10分おきます。
6. 5. 大きめの耐熱ボウルにココナッツミルク、練乳を入れラップをせずに600Ｗの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせます。
7. 6. 2を入れて混ぜ、ラップをして10分おきしっかり染み込ませます。
8. 7. 薄力粉をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
9. 8. 1に7、4を1/3量ずつ順に入れます。残りの7、4を同様に順に重ねて入れ、180℃のオーブンで30分焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。型から取り出し、お好みの大きさに切ってお皿に盛り付け、練乳をかけ、チャービルをのせて完成です。